La colomba al pistacchio consiste in una vera e propria rivisitazione del tradizionale dolce pasquale ed è un prodotto tipico della pasticceria siciliana. In questo caso, infatti, l’ingrediente principe della ricetta è proprio il pistacchio di Bronte, considerato da sempre l’oro verde ed uno dei prodotti più apprezzati della terra sicula. Nello specifico, la colomba viene farcita con della crema al pistacchio di Bronte e ulteriormente arricchita da una copertura di glassa al pistacchio. Si tratta perciò di un vero e proprio trionfo di bontà, adatto ai più golosi ma soprattutto ai veri amanti del pistacchio. Tuttavia, questo dolce rappresenta un prodotto di nicchia e spesso non facilmente recuperabile. La vera colomba al pistacchio è infatti realizzata soltanto nelle pasticcerie siciliane e deve perciò essere acquistata presso rivenditori locali.
Colomba al pistacchio: dove acquistarla
L’unico modo per farlo è quello di recarsi in Sicilia, oppure di provare ad acquistare il dolce online. Alcune aziende locali offrono infatti anche la possibilità di ordinare la colomba al pistacchio sul web, mettendo a disposizione un servizio di consegna rapido ed efficiente. E’ il caso della Caraci, pasticceria siciliana di lunga tradizione che offre i migliori dolci realizzati con crema al pistacchio di Bronte. Fra questi è possibile trovare anche la colomba al pistacchio di Bronte Dop. Si tratta di un prodotto davvero prelibato, un dolce realizzato con i migliori ingredienti locali e con la maestria tipica della pasticceria siciliana. Questa colomba, in particolare, è disponibile anche con un vasetto di crema al pistacchio, che può essere utilizzato per arricchire ulteriormente la farcia. Soffice, delicata, ma dal gusto intenso, la colomba di Caraci racchiude tutta la bontà e la semplicità delle migliori creazioni della pasticceria artigianale dell’Etna. Per maggiori informazioni sui prodotti disponibili o per acquistare una colomba al pistacchio, è possibile visitare il sito web.